La CALIDAD de la leche de los quesos : documento técnico orientado a profesionales que trabajan en el sector lácteo /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Taverna, Miguel A., Coulon, Jean B.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Santa Fé : INTA. EEA Rafaela, 2000.
Materias:
LECHE > ANALISIS
QUESOS
INDUSTRIA LECHERA
BACTERIOLOGIA DEL QUESO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (UNLPam) de Universidad Nacional de La Pampa
Descripción
Notas:Programme de Recherche Developpement Alpes Du Nord.
Descripción Física:115 p. : il., diagrs. ; 24 cm.

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