Ingeniería de los alimentos : (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1998.
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| Edición: | 2a. ed |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | ix, 203 p. : diagrs. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 842000622X |