Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Amiot, Jean
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1991.
Materias:
INDUSTRIA LECHERA
PRODUCTOS LACTEOS
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
MANTEQUILLA
QUESOS
LECHE DESHIDRATADA
LECHE CONDENSADA
LECHE > ANALISIS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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Bibliotecas (UNLPam) de Universidad Nacional de La Pampa
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Publicado 1991
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por Amiot, Jean
Publicado 1991
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por Amiot, Jean
Publicado 1991
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Publicado 1991
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