Lactología industrial.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1991.
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| Edición: | 2a. ed |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Subtítulo: Leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos. |
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| Descripción Física: | xv, 617 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420007153 |