HANDBOOK of cereal science and technology.
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
M. Dekker,
1991.
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| Colección: | Food science and technology
41 |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Bibliografía al final de cada capítulo. |
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| Descripción Física: | viii, 882 p. : il., diagrs. ; 26 cm. |
| ISBN: | 0824783581 |