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Fabricación de pan

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cauvain, Stanley P.
Otros Autores: Young, Linda S
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2007
Edición:1a reimpresión
Materias:
Pan
Procesamiento de alimentos
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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Descripción
Notas:1 ej. Mostrador
Descripción Física:419 páginas : ilustraciones
ISBN:9788420009834

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