Cita APA (7a ed.)

Girard, J. (1991). Tecnología de la carne y de los productos cárnicos (1a edición.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Girard, J.P. Tecnología De La Carne Y De Los Productos Cárnicos. 1a edición. Zaragoza: Acribia, 1991.

Cita MLA (8a ed.)

Girard, J.P. Tecnología De La Carne Y De Los Productos Cárnicos. 1a edición. Acribia, 1991.