Cita APA (7a ed.)

Fennema, O. R. (2000). Química de los alimentos (2a edición.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a edición. Zaragoza: Acribia, 2000.

Cita MLA (8a ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a edición. Acribia, 2000.