Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mossel, D.A.A
Otros Autores:	Moreno García, B.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1985
Edición:	1a edición
Materias:	Alimentos MicroBiología Tecnologia de los alimentos Tecnología de los Alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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