Leche y productos lácteos : tecnología, química y microbiología

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Varnam, Alan H
Otros Autores: Sutherland, Jane P.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, c1994
Edición:1a edición
Materias:
Leche
MicroBiología
Productos lacteos
Lechería
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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por Varnam, Alan H.
Publicado 1995
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Publicado 1995
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Publicado 1995
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Publicado 1994
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por Varnam, Alan H
Publicado 1995
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