Evaluación de la calidad de carne porcina de diferentes proveedores en un frigorífico argentino.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Guzmán, C.F
Autor Corporativo: AAPA. Asociación Argentina de Producción Animal
Otros Autores: Arkfeld, E.K, Bohrer, B.M, Pavan, E., Testa, M.L
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
ARGENTINA
CALIDAD DE LA CARNE
CARNE DE CERDO
FRIGORIFICOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Notas:Congreso Argentino de Producción Animal. 40o(Resúmenes) Córdoba, AR, 2017 nov 6-9.
Descripción Física:página 37supl.1:270 : datos numéricos
Público:Material de investigación
ISSN:2362-3640

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