Carcass traits and meat quality of heifers and steers slaughtered at similar age.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Molina, B.
Autor Corporativo: AAPA. Asociación Argentina de Producción Animal
Otros Autores: de la Torre, M.S, Jewerowicz, F., Pavan, E., Pouzo, L.
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
CALIDAD DE LA CARNE
CANAL ANIMAL
EDAD
FAENA
NOVILLO
VAQUILLONA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Notas:Congreso Argentino de Producción Animal. 34o(Resúmenes) Mar del Plata, AR, 2011 oct 4-7.
Joint Meeting ASAS - AAPA.
Descripción Física:página 31supl.1:62 : datos numéricos
Público:Material de investigación
ISSN:0326-0550

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