Efecto del preenfriado sobre la calidad en arvejas con destino al congelado.
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 1 volumen. |
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| Público: | Material de investigación |