Caracterización físico-química y microbiológica de un queso de cabras suplementadas con aceites poliinsatutrados.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Domé, C.
Otros Autores:	Antonacci, L., Carrion Sad, Y., Gagliostro, G.A, Medici, S., Mignino, L., Pereyra, M.A
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Materias:	COLIFORMES FECALES MICROBIOLOGIA PROPIEDADES FISICOQUIMICAS QUESO DE CABRA
Acceso en línea:	Descargar pdf
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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