Descripción
Notas:Organizado por el Istituto Italo-latino Americano, en colab. con la Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura, Cosiglio nazionale delle ricerche, Istitute superiore di sanitá y el Istituto nazionale della nutrizione. Bibliografía al final de capítulos
Descripción Física:xi, 651 p. : maps, tablas, diagrs. ; 24 cm.