(2005). Décimo Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Primer Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías. Libro de resúmenes (1a ed.). Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios.
Cita Chicago Style (17a ed.)Décimo Congreso Argentino De Ciencia Y Tecnología De Alimentos. Primer Simposio Internacional De Nuevas Tecnologías. Libro De Resúmenes. 1a ed. Mar del Plata: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2005.
Cita MLA (8a ed.)Décimo Congreso Argentino De Ciencia Y Tecnología De Alimentos. Primer Simposio Internacional De Nuevas Tecnologías. Libro De Resúmenes. 1a ed. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios, 2005.
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