Biotecnología de la cerveza y de la malta /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hough, J. S.
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Español
Publicado: Zaragoza, Acribia 1990
Materias:
CERVEZA
BIOTECNOLOGÍA
CEBADA
MALTA
LEVADURAS
PROCESO DE FERMENTACIÓN
INDUSTRIA DE LA CERVEZA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Descripción Física:xiv, 194 p., 24 cm. il.
ISBN:84-200-0681-5

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