Salado y secado de pez ángel (Squatina argentina) y pez palo (Percophis brasiliensis) /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Español |
| Publicado: |
Mar del Plata,
2005
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Trabajo final presentado para obtener el título de Ingeniero en Alimentos. Texto completo. |
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| Descripción Física: | 165 p : il.;, 30 cm. |