Resumen de trabajo final: Implementación de buenas prácticas de manufactura en planta pesquera y sistema HACCP en filetes congelados /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gómez, Julieta María
Otros Autores: Stefaneli, María Gracia, Vázquez, Rodrigo Martín
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Español
Publicado: Mar del Plata : [s.n.], 2004
Materias:
ALIMENTOS
INDUSTRIA PESQUERA
PRODUCTOS PESQUEROS
PROYECTO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Notas:Resumen de trabajo final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos.
Descripción Física:(8 p.);, 30 cm.

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