ENZYMES in fruit and vegetable processing : chemistry and engineering applications , Alev Bayindirli
Guardado en:
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Indeterminado Inglés |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
c 2010
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 391 p.;, 25 cm. |
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| ISBN: | 9781420094336 |