Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Roberts, Diane
Otros Autores: Greenwood, Melody, Hooper, William
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, c1995
Edición:2a.ed.
Materias:
ALIMENTOS
HUEVO
LECHE
MICROBIOLOGIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
Descripción
Notas:Apendices:B:examen de alimentos sospechosos de incidentes de toxiinfecciones alimentarias
C:puntos de referencia y técnicas EQA del PHLS
D:Impreso de solicitud de análisis de alimentos
E:relación de distribuidores de equipos y utilaje
Descripción Física:276 p.; 24 cm.
ISBN:8420009059

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