TEXTURE in food /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kilcast, David (Edit.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado Inglés
Publicado:	Boca Raton : CRC Press, c2004
Colección:	Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca (FI - UNMdP) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

Texture in food

por Kilcast, David
Publicado 2004

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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Libro

Texture in food /

Publicado 2003

Aportado por: Biblioteca Rodolfo Puiggrós

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por Kilcast, David
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