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| LEADER |
02735nas a2200481 a 4500 |
| 001 |
R-05824 |
| 003 |
AR-CdUBP |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|a AR-CdUBP
|b spa
|c AR-CdUBP
|d AR-CdUBP
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| 041 |
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|a spa
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| 080 |
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|a 664
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| 245 |
0 |
0 |
|a Énfasis :
|b alimentación
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| 260 |
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|a Buenos Aires :
|b FLC,
|c 2019
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| 270 |
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|a Panamericana KM 49,5. Edificio Bureau Pilar Sur, Oficina 8,
|b Pilar (Buenos Aires),
|d Argentina
|e
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| 300 |
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|a 1 v. :
|b il. ;
|c 28 cm.
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| 310 |
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|a Mensual
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| 362 |
0 |
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|a Año 25, nº 9 (oct.2019)-
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| 363 |
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|a
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| 500 |
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|a Colección abierta.
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| 500 |
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|a Ubicada en Hemeroteca año en curso.
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| 500 |
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|a
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| 505 |
2 |
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|a Informe especial: Sector cárnico: retos y alternativas. Productos funcionales, una perspectiva moderna / Miguel Morón. Reciclaje del agua, vital en los procesos alimenticios / Esteban Guaqueta. Sustitutos de carne con proteínas vegetales / Gilles Maller y Julie Prost. Cortes finos y selectos / Javier Contreras. Efecto de la soya en cárnicos / Marta Pérez-Bolde. Influencia de FPC de 3ra. generación en la producción quesera / Michael Fooken y Graciela Taboada. Food Pack: Envases premiados y cómo adoptar esas ideas ganadoras / Jorge A. Jacobo. A la vanguardia de una economía circular transparente / Grupo WOW. Realidad virtual para simulación de prototipos. Tips para evaluar el consto de innovaciones a implementar / Bárbara Gaxiola. Escenario. Vitrina. Ingredientes: Harinas, cereales y granos: alimentos de base / Susana Zurschmitten. Productos alimenticios: Innovación, la clave para conquistar / Griselda Vega. Nutrición: Consumo variado e inteligente / María Hudson. Comercialización: El color y su papel en la desición de compra / Alejandro Raizman. Actualidad alimentaria. Los microbios como biofábricas / Guillermo Gosset. Dietética funcional, comida y cultivos ecológicos / Rebeca Monroy. Compromiso por la salud y bienestar de los adultos mayores / Griselda Vega. Nuevos productos. Agenda. Índice de anunciantes.
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| 561 |
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|a Biblioteca posee desde año 17, nº 6 (2011)-
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| 650 |
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4 |
|a SALUD
|9 5598
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| 650 |
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4 |
|a NUTRICIÓN
|9 1889
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| 650 |
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4 |
|a PRODUCTOS CÁRNICOS
|9 12203
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| 650 |
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4 |
|a AGUA POTABLE
|9 10538
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| 650 |
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4 |
|a PACKAGING
|9 1583
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| 650 |
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4 |
|a VITAMINAS
|9 11501
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| 650 |
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4 |
|a ALIMENTOS RICOS EN PROTEÍNAS
|9 4128
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| 650 |
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4 |
|a INDUSTRIA ALIMENTARIA
|9 3116
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| 650 |
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4 |
|9 11036
|a ETIQUETADO DE ALIMENTOS
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| 650 |
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4 |
|a INNOVACIONES TECNOLÓGICAS
|9 8030
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| 650 |
|
4 |
|9 208
|a MARKETING
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| 650 |
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4 |
|9 1883
|a VEJEZ
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| 651 |
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4 |
|a Argentina
|9 65
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| 931 |
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|a
|b
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| 937 |
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|a A 2019
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| 942 |
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|c CR
|2 udc
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| 945 |
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|a ACG
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| 984 |
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|a H 664
|b ENF-A
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| 999 |
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|c 61841
|d 61841
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