Alimentos funcionales : una alternativa saludable para disminuir la malnutrición en Argentina /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Masini, Erica Vanesa
Otros Autores: Del Valle Alonso, Silvia (Orientador, dir. de tesis), Marsanasco, Marina (Orientador, co-dir. de tesis)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2012.
Materias:
Análisis estadístico
Liposomas
Evaluación sensorial
Trabajo final
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
Descripción
Notas:Directora de tesis: Dra. Silvia del V. Alonso.
Co-Directora de tesis: Ing. Marina Marsanasco.
Descripción Física:255 p : il., gráficos ; 30 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 245-253.

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