A method for the assessment of bacteria equipment of food processing equipment /

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bénézech, T (Autor)
Autores Corporativos: European Hygienic Equipment Design Group, Campden and Chorleywood Food Research Association
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Chipping Campden : published for EHEDG by CCFRA Technology, c2004.
Edición:2nd ed.
Colección:EHEDG Guidelines ; Doc. 7
Materias:
Industria alimentaria
Higiene de los alimentos
Tecnología sanitaria
Bacterias
Procesos industriales
Evaluación
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
Descripción
Notas:Publicado jul. 2004.
Descripción Física:9 h. : il. ; 30 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:0907503144

Ejemplares similares