The genera of lactic acid bacteria

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Wood, Brian J B (Editor , ed), Holzapfel, W H (Editor , ed)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: London : Blackie Academic and Professional, c1995.
Colección:Lactid acid bacteria ; 2
Materias:
Microbiología
Bacterias
Acido láctico
Biotecnología
Bacteriología
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
Descripción
Descripción Física:xviii, 398 p. : il. ; 26 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:075140215X

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