Extrusión de alimentos : tecnología y aplicaciones

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mottaz, Jérôme (Autor), Riaz, Mian N. (Autor), Sellahewa, Jay (Autor), Chessari, Charlie (Autor), Bouvier, Jean-Marie (Autor), Camire, Mary Ellen (Autor), Kazemzadeh, Massoud (Autor)
Otros Autores:	Guy, Robin (Editor , ed), Ibarz Ribas, Alberto (Traductor, trad.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2002
Materias:	Tecnología de alimentos Alimentos Cereales Elaboración de alimentos Alimentación infantil Materias primas
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes

Publicado 2002

Libro

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