Evaluación de la calidad e inocuidad microbiológica en productos vegetales de cuarta gama y recomendaciones para su manufactura /
Guardado en:
| Autor principal: | Zampa, Laura Cecilia |
|---|---|
| Autor Corporativo: | Universidad Nacional de Quilmes (institución otorgante del título) |
| Otros Autores: | Ludemann, Vanesa (Orientador, directora de trabajo final), Pose, Graciela N. (Orientador, directora de trabajo final) |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2003
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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