Novel techniques in sensory characterization and consumer profiling /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Varela, Paula, Ares, Gastón
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton, FL : CRC Press, c2014
Materias:
ANALSIS DE ALIMENTOS
ANALISIS ESTADISTICO
ANALISIS SENSORIAL
PERFILES DE CONSUMIDORES
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:xiv, 401 p. : il., gráfs.
Bibliografía:Referencias bibliográficas al final de cada capítulo.
Índice analítico de materias.
ISBN:9781466566293

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