Food structure and functionality /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Galanakis, Charis M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	London : Academic Press, c2021
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ESTRUCTURACION DE LOS ALIMENTOS FUNCIONALIDAD DE LOS ALIMENTOS PROPIEDADES A MEDIDA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN) de Universidad de Buenos Aires

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