Procesado de frutas

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Arthey, D. (David), Ashurst, P. R.
Otros Autores: Tylor, R. B., Fourie, P. C., Beattie, B., Wade, N., Rutledge, Peter, Jarvis, B., Burrows, G., Broomfield, R. W., Cohn, A. L., Cohn, R., Wayman, M. J. V.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1997
Materias:
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
FRUTAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR) de Universidad Nacional de Hurlingham
Descripción
Descripción Física:xii, 273 p. : il., gr. ; 24 cm
ISBN:8420008297

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