El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Golombek, Diego, 1964-, Schwarzbaum, Pablo, 1963-
Otros Autores: Adrià, Ferran (pról.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Siglo XXI, 2015.
Edición:4a ed. 1a reimp.
Colección:Ciencia que ladra
Materias:
GASTRONOMÍA
ALIMENTOS
DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR) de Universidad Nacional de Hurlingham
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por Golombek, Diego
Publicado 2013
Aportado por: Biblioteca UMET
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por Golombek, Diego
Publicado 2012
Aportado por: Bibliotecas (ING-UNLP)
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por Golombek, Diego, 1964-
Publicado 2012
Aportado por: Biblioteca Pública de la UNLP
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por Golombek, Diego, 1964-
Publicado 2012
Aportado por: Biblioteca Central (UNSAM)
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por Golombek, Diego
Publicado 2007
Aportado por: Biblioteca Laura Manzo (UNQ)
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Publicado 2012
Aportado por: Sistema de Bibliotecas de la UNICEN
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