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Microbiología de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Frazier, William C., Westhoff, Dennis C.
Formato: Desconocido
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2000.
Materias:
MICROBIOLOGIA
CONTROL DE ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR) de Universidad Nacional de Hurlingham
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Descripción
ISBN:9788420007342

Ejemplares similares

  • Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras
    Publicado: (1997)
  • Microbiología alimentaria : Fermentaciones alimentarias
    por: Bourgeois, C. M., et al.
    Publicado: (1995)
  • Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /
    por: Mossel, David A., et al.
    Publicado: (2006)
  • Microorganismos de los alimentos : Características de los patógenos microbianos
    Publicado: (1998)
  • Manual de recomendaciones para el retiro de alimentos del mercado : empresas alimentarias

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