Golombek, D., & Schwarzbaum, P. (2004). El cocinero científico: Cuando la ciencia se mete en la cocina. Apuntes de alquimia culinaria (2a. ed., 3a. reimpr.). Siglo XXI, UNQUI.
Cita Chicago Style (17a ed.)Golombek, Diego, y Pablo Schwarzbaum. El Cocinero Científico: Cuando La Ciencia Se Mete En La Cocina. Apuntes De Alquimia Culinaria. 2a. ed., 3a. reimpr. Buenos Aires: Siglo XXI, UNQUI, 2004.
Cita MLA (8a ed.)Golombek, Diego, y Pablo Schwarzbaum. El Cocinero Científico: Cuando La Ciencia Se Mete En La Cocina. Apuntes De Alquimia Culinaria. 2a. ed., 3a. reimpr. Siglo XXI, UNQUI, 2004.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.