Desarrollo de una golosina natural a partir de puré de manzana mediante secado con aire Propiedades físicas y estudio de la estabilidad en el almacenamiento.
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| Autor principal: | Giner, Sergio Adrián |
|---|---|
| Otros Autores: | Leiva Díaz, Evangelina, Giannuzzi, Leda |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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