Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, Purlis, E., & Salvadori, V. O. Meat cooking simulation by finite elements.
Cita Chicago Style (17a ed.)Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, Emmanuel Purlis, y Virginia O. Salvadori. Meat Cooking Simulation by Finite Elements.
Cita MLA (8a ed.)Modelado y Diseño de Ingeniería de Alimentos, et al. Meat Cooking Simulation by Finite Elements.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.