Técnica de la ingeniería alimentaria /
Generalidades sobre las transferencias - Extracción - Decantación por acción de la gravedad - Decantación centrífuga - Filtración - Pasterización y esterilización - Evaporación - Destilación - Desecación - Molienda. Clasificación. Mezcla - Limpieza y desinfección - Materiales.
Guardado en:
| Autor principal: | Loncin, Marcel |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Dossat,
1965.
|
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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