Salfield, J. R. (1974). Prácticas de ciencia de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Salfield, J. R. Prácticas De Ciencia De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1974.
Cita MLA (8a ed.)Salfield, J. R. Prácticas De Ciencia De Los Alimentos. Acribia, 1974.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.