El "lujo culinario" : elites, cocina y poder en el espacio Atlántico
Centrados en los postulados de la historia conectada social o cultural, entendemos en este artículo que la introducción y circulación de nuevos alimentos e infusiones (té, café y chocolate) en el espacio Atlántico determina la emergencia de espacios de sociabilidad diferenciales que nos permiten pen...
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Acceso en línea: | https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.18722/pr.18722.pdf https://www.trabajosycomunicaciones.fahce.unlp.edu.ar/article/view/15208 10.24215/23468971e217 |
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