Una aproximación a la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) a partir de las estrategias de comercialización de los productores del Cinturón Hortícola platense (CHP)
Se estima que en Argentina se pierde y desperdicia anualmente el 12,5 de la producción agroalimentaria total, lo que representa 16 millones de toneladas de alimentos. Las mayores mermas ocurren entre los primeros eslabones de la cadena productiva; y del total de alimentos, las hortalizas son el subg...
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|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
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| Acceso en línea: | https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.15909/pr.15909.pdf https://revistas.unc.edu.ar/index.php/cardi/article/view/36460 |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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por Ennis, Rocío
Publicado 2021
Publicado 2021
Aportado por:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP)
Artículo
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