Trama productiva y cambios organizacionales en la cadena agroindustrial aviar : Territorio, organización del trabajo y producción en el partido de San Miguel del Monte, provincia de Buenos Aires

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En Argentina la actividad avícola se realiza mayoritariamente mediante sistemas de producción que responden a un modelo agroindustrial de integración vertical de procesos, que varía de acuerdo a las etapas de la cadena de valor que controlan cada una de las firmas. Las nuevas dinámicas que se manifi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Palacios, Paula
Otros Autores: Tadeo, Nidia Silvia Juana, Nieto, Daniela Patricia, Fedele, Marcela, Manis, Esteban
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Materias:
Cadenas agroalimentarias
Carne aviar
Trama productiva
Espacios rurales
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.13563/pr.13563.pdf
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/115584
http://www.biblioteca.unlpam.edu.ar/pubpdf/huellas/n13a45trama.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca BIBHUMA (FAHCE-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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