Turismo y alimentación, una relación puesta en tensión : Una crítica del Plan de Marketing de Turismo Gastronómico 2012-2016 desde el punto de vista de la soberanía alimentaria
El turismo es una actividad que está teniendo una expansión cualitativa y cuantitativa en Argentina, a partir del advenimiento del neodesarrollismo. El turismo de nichos es la variante protagonista de este proceso. El turismo gastronómico es una de sus expresiones, el cual trastoca la relación tradi...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.9980/pr.9980.pdf https://revistas.unc.edu.ar/index.php/cardi/article/view/9454 http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/75279 https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/37551 |
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por Trivi, Nicolás
Publicado 2014
Publicado 2014
Aportado por:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP)
Artículo
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