Sistemas de aseguramiento de la inocuidad de los alimentos. : documento orientativo de especificaciones de su sistema de autocontrol [DOESA] vs ISO 22000
La globalización del comercio de alimentos y las crisis alimentarias han convertido la seguridad alimentaria en el centro de atención de la sociedad, los gobiernos y las organizaciones supranacionales.. Para responder a las exigencias de los consumidores muchas empresas del sector de la alimentación...
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