Interdisciplinary food safety research

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hooker, Neal H. (ed.)
Otros Autores: Murano, Elsa A. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC 2001
Colección:Contemporary Food Science
Materias:
INOCUIDAD ALIMENTARIA
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
TECNICAS ANALITICAS
BRASIL
LEGISLACION ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781420039092
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:217 p.
ISBN:9781420039092

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