Minimally processed refrigerated fruits and vegetables

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Wiley, Robert C. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Chapman & Hall c1994
Materias:
ALMACENAMIENTO
REFRIGERACION
PRESERVACION
CONGELACION
FRUTAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:368 p. il.
ISBN:0412055716

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