Commercial fruit and vegetable products a textbook for student, investigator and manufacturer

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cruess, W. V.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York McGraw-Hill 1958
Edición:4th. ed.
Colección:McGraw-Hill Publications in the Agricultural Sciences
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
ALMACENAMIENTO
PRODUCTOS VEGETALES PROCESADOS
EMPAQUETADO
ALIMENTOS
FRUTAS
HORTALIZAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:884 p. il.

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