Yacon syrup principles and processing

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Manrique, Iván
Otros Autores: Párraga, Adelmo, Hermann, Michael
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Lima CIP c2005
Colección:Conservación y Uso de la Biodiversidad de Raíces y Tubérculos Andinos : Una Década de Investigación para el Desarrollo [1993 - 2003]
Materias:
POLYMNIA SONCHIFOLIA
HORTALIZAS DE RAIZ
HORTALIZAS [PLANTAS]
PROCESAMIENTO
JUGO DE HORTALIZAS
PRODUCTOS A BASE DE HORTALIZAS
REGION ANDINA
RAICES
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:31 p. il.
ISBN:9290602503

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