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Conservas vegetales frutas y hortalizas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bergeret, Gualberto
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Barcelona Salvat 1963
Edición:2a. ed.
Colección:Agrícola Salvat
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
ALIMENTOS
ALMACENAMIENTO
FRUTAS
HORTALIZAS
CONSERVACION BIOLOGICA
PRESERVADORES
PRESERVACION
INDUSTRIA DEL ENVASADO
ALIMENTOS CONGELADOS
PRODUCTOS CONGELADOS
JUGO DE FRUTAS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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Descripción
Descripción Física:570 p. il.

Ejemplares similares

  • Conservas vegetales frutas y hortalizas
    por: Bergeret, Gualberto
    Publicado: (1963)
  • Frutas y verduras congeladas
    por: Acerete, A.
    Publicado: (1950)
  • Principles of food freezing
    por: Gortner, Willis A.
    Publicado: (1948)
  • Frutas y verduras congeladas
    por: Acerete, A.
    Publicado: (1950)
  • The freezing preservation of foods
    por: Tressler, Donald K.
    Publicado: (1947)

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