Stale bread loss as a problem of the baking industry

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Davis, Joseph Stancliffe
Otros Autores: Eldred, Wilfred
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Stanford Food Research Institute, Stanford University c1923
Colección:Publication / Stanford University. Food Research Institute
Materias:
PAN
INDUSTRIA PANADERA
PANIFICACION
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
LEGISLACION ALIMENTARIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:71 p.

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