Los mataderos construcción - gestión - aspectos sanitarios

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Asdrubali, Mario
Otros Autores: Stradelli, Alberto, Juana Sardón, Amalio de (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1969
Materias:
MATADEROS
HIGIENE DE LA CARNE
CARNE
REFRIGERACION
CARNE CONGELADA
PLANTAS DE PROCESADO DE CARNE
SACRIFICIO
FRIGORIFICOS
ITALIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Descripción Física:267 p. il.

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